Saint-Valentin
Simple comme tout.
Une belle façon de passer une soirée
gourmande avec l’être cher.
Avec notre aide, souligner cette journée spéciale
n’aura jamais été aussi simple.
Menu Saint-Valentin
Bouchées cocktail
Rocher de foie gras, amande et feuille d’or. SG
Sablé croquant aux herbes, confit d’oignons au balsamique, demi-sphère de chèvre frais.
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Soupe
Crème de betterave et Granny Smith, dumpling au 1608 de Charlevoix, croûton de brioche.
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Entrées à partager
Thon saisi, purée de pois verts et wasabi, gel de mangue et gingembre, pitaya.
Fraîcheur de homard et raifort, gelée de pamplemousse, eau de rose.
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Plats à partager
Parmentier de canard confit, pleurotes de la Ferme Champignon, purée de panais au beurre noisette, crumble de pain d’épices.
Flétan et pétoncles, purée de chou rouge à l’hibiscus, carottes glacées au miso, beurre blanc au yuzu.
Salade fraîcheur, jeunes pousses, pickles de légumes, vinaigrette bleuet et cameline.
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Dessert
Mousse tiramisu à la vanille de Madagascar, crémeux citron, boudoir au limoncello, meringue italienne.
Coffret de 6 macarons variés.
110$/2 personnes +taxes.
Informations pratiques
Date limite de prise de commande
Vous avez jusqu’au dimanche 8 février pour commander votre menu pour la St Valentin.
Les menus seront disponibles uniquement le vendredi 13 février ainsi que le samedi 14 février.
Livraison / récupération
Livraison disponible (+15$)
Vendredi le 13 février entre 14h et 16 h.
Samedi le 14 février entre 9h et midi.
Récupération à nos locaux
13 février entre 14h et 17h - 14 février entre 10h et 14h.
