buffet froid
Laissez nous vous accompagner lors de vos repas aux bureaux,
de vos fêtes entre amis ou tout simplement pour souligner un moment spécial.
12 personnes minimum
Composez votre buffet froid avec nos trois options disponibles
Option 1
2 choix de salade
2 choix de plats froids
1 choix de dessert
20,50$ par personneOption 2
2 choix de salade
1 choix de plateau
2 choix de plats froids
1 choix de dessert
25,00$ par personneOption 3
3 choix de salade
1 choix de plateau
3 choix de plats froids
1 choix de dessert
28,00$ par personneLes SALADES
Laitue artisan et baies d’été SG
Salade de jeunes laitues artisan, baies rouges d’été, copeaux de fromage de chèvre, pickles d’oignons rouges, vinaigrette au thym et au citron.Salade de pommes de terre et parmesan SG
Pommes de terre Gabrielle de l'île d’Orléans, halloumi grillé, citron confit, vinaigrette au parmesan .Salade de melon miel et fenouil SL SG
Fenouil et melon miel, câpres, pickles d'échalote, huile d’olive et vinaigre de cidre.
Salade de kale César
Salade de kale, bacon, croûtons de focaccia ail et origan, crumble de vieux cheddar, vinaigrette césar au babeurre. Melon d’eau et roquette sauvage SL SG
Salade de roquette sauvage, cubes de melon d’eau compressé, concombre, cipollinis marinés, vinaigrette aux agrumes. 
Salade de pois chiche et chorizo SL SG
Pois chiches, chorizo grillé, concombre, poivrons et oignons rouges rôtis, vinaigrette au paprika fumé.Salade d’orecchiette à la grecque
Orecchiette, tomates cerises, concombre, poivrons, olive Kalamata, feta, pesto de basilic. SL = sans lactose SG = sans gluten
Noix = contient des noix
Les PLateaux
Chou-fleur et saumon fumé SL SG
Chou-fleur grillé, saumon fumé maison, mayonnaise verde, pois chiches frits, sauce chimichurri. Plateau de légumes grillés SL SG
Légumes de saison grillés aux herbes, olives marinées, réduction de balsamique Bruschetta de tomate SL SG Végan
Tomates anciennes, oignons rouges, basilic frais, vinaigre de miel et sarrasin, huile d’olive extra vierge de la Maison Orphée, croûtons de focaccia aux herbes.
Les PLATS FROIDS
Lanières de volaille style provençal SL SG
Lanières de volaille de la Ferme Volaille Exquise laquées aux tomates séchées, poivrons grillés, tomates confites, mayonnaise au basilic. Filet de porc SG
Filet de porc mariné yogourt et épice shawarma, concombre, radis, tzatziki au mielDuo thon et saumon SG SL +2$
Pavé de thon saisi en croûte de sésame, cubes de saumon grillé, compote de mangue aigre douce, mayonnaise au paprika fumé. 
Mini burger de truite
Pain brioché, rillettes de truite, sauce tartare, concombre, laitue. Poulet BLT
Poitrine de poulet grillée, bacon laquée à l’érable, tomates séchées, mayonnaise chipotle, tranche de fromage suisse, ciabatta. Banh mi au tofu Végé
Pain au lait, tofu sauté, mayonnaise épicée, légumes croquants, coriandre, relish d’ananas. Tortillas au porc El Pastor SL
Effiloché de porc de la Ferme Beaurivage, ananas grillé, poivrons rôtis au paprika, mayonnaise verde, cheddar fumé, chou rouge mariné. Wrap de chou-fleur rôti SL SG Végan
Chou-fleur rôtis, hummus de patates douces, roquette, pickles d’oignons rouges, concombre, mayonnaise végan épicée.Brochette de bœuf SG SL +2$
Filet d'épaule de bœuf grillé, champignons sautés, confiture de bacon, mayonnaise béarnaise.Falafels de betteraves Végé
Croquettes de pois chiches et betteraves, épinards, pommes vertes, betterave confite, crème sûre tahini et miel.SL = sans lactose SG = sans gluten Noix = contient des noix
Les DESSERTS
Gâteau Oslo choco NOIX
Biscuit joconde, sirop de café, praliné feuilletine et ganache au chocolat blancGâteau aux carottes
Gâteau moelleux aux carottes, chantilly à la cannelle, raisins, carottes confites. Tiramisu aux camerises
Camerises du Québec et hibiscus, mascarpone à la fleur de mélilot, biscuit génoise Mignardises
Chou croquant aux framboises
Tartelette banane et chocolat
Financier miel de lavande, citron, pollen de fleur NOIX
Noix = contient des noix
Bonifier votre buffet
Plateaux pour 10 personnes
Cheddar, brie et raisin 40gr
Cube de cheddar doux et brie, raisins frais, fruits secs et croûtons de baguette.
50$
Plateau de fruits
Fruits frais tranchés du moment
65$
Plateau de charcuterie 70 gr
Rosette de Charlevoix, terrine de gibier, jambon toupie ( Ferme Beaurivage), olives marinées, condiments variés et croûtons
120$
Fromages québécois 70 gr
Mamirolle, Douanier, Cendrillon . Raisins frais, fruits secs, compote de figues et balsamique, baguette.
120$
Jardin de légumes Oslo
Hummus, terres comestible, légumes de saison.
60$
Services À la carte
En extra • En multiple de 15 personnes
Café filtre -Brulerie Tatum- sucre, lait, gobelets compostables 39$
Thé, tisane - Camellias Sinensis - sucre, lait , gobelets compostables 41,25 $
Modalités
Taxes en sus Pour un buffet assemblé en porcelaine, sans personnel, un frais de retour de matériel sera ajouté ainsi qu'un frais de gestion.Certains items peuvent être modifiés et ce, sans préavisN’est pas inclus: assiettes, verres, ustensiles, service, livraison, installation Le pourboire est à votre discrétion, mais toujours très apprécié par toute l’équipe