
Offre table d’hôte
Lorsqu’on célèbre le temps des fêtes, il y a des moments précieux et significatifs que l’on souhaite rendre mémorables et inoubliables. Ces instants, empreints de joie et de convivialité, nous les créons avec vous pour que chaque célébration soit unique et spéciale.
Menu disponible à partir du 11 novembre jusqu'au 20 décembre et du 9 au 25 janvier 2025

table d’hôte
Temps des fêtes
Soupe
Velouté de céleri rave et pommes Cortland, tartine gourmande de gravlax au saumon, gin forestier et aneth, crème montée à l'oignon noirci
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Plat
Poitrine de volaille manchon aux épices boréale, pressé de courge spaghetti, carottes rôties, chutney de pommes et raisins, jus aux camerises
OU
Joue de bœuf braisée, gâteau de pommes de terre et champignons, garniture bourguignonne, panais confit au miel de sapin + 4$
OU
Doré et pétoncle poêlé, risotto crémeux aux courgettes et fleur d’ail, beurre blanc safrané + 2$
Plat végétarien disponible à l’unité
Panisse croustillante. Purée de chou-fleur et curry vert, légumes grillés, pois chiches et salsa verde
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Dessert
Cheesecake et vin chaud
Cheesecake à la vanille, gel de vin chaud, compote de cerises noires, streusel cacao
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Baguette biologique de Charlevoix, beurre aromatisé aux champignons.
38$/pers +taxes - Minimum de 16 personnes.
Personnel requis, frais en supplément.
Possibilité de choisir deux plats différents pour 2 $/pers.
Modalités
Certains items peuvent être modifiés et ce, sans préavis.
Aucune vaisselle , service, livraison et alcool n’est incluse dans l’offre.
Pour les demandes au dessus de 150 personnes , veuillez communiquer avec nous pour plus de détail.
Le pourboire est à votre discrétion, mais toujours très apprécié par toute l’équipe.
