Offre table d’hôte
Lorsqu’on célèbre le temps des fêtes , Il y a des moments qu’on veut mémorables… nous les créons avec vous en y mettant notre plus belle énergie et tout notre savoir-faire.
Menu disponible à partir du 11 novembre jusqu'au 20 décembre et du 9 au 25 janvier 2025
table d’hôte
Temps des fêtes
1er service
Gravlax de saumon à l’aneth, au miel et à la moutarde, condiments de pommes vertes, crème montée érable et poivre des Dunes, gaufre à l’ail noir
OU
Velouté de topinambourg, poêlée de champignons de la ferme Urbaine ÔChampignons, crumble de moutarde
—
2ème service
Médaillon de dinde cuit sous vide, polenta au fromage 1608 de Charlevoix, bouquet de légumes racines, jus corsé au thé du Labrador
OU
Joue de boeuf braisée, polenta au fromage 1608 de Charlevoix, bouquet de légumes racines, jus au Sortilège + 4$
Option végétarienne
Tartelette de patates douces et quinoa, ricotta de tournesol, déclinaison de légumes, sauce romesco
—
3ème service
Cube de cheesecake et chocolat blanc, gâteau éponge au chocolat noir, déclinaison de mandarine
—
Pain et beurre
47$/pers +taxes - Minimum de 25 personnes
Ajout d’un service pour 8$/ pers
Modalités
Certains items peuvent être modifiés et ce, sans préavis.
Aucune vaisselle , service, livraison et alcool n’est incluse dans l’offre.
Pour les demandes au dessus de 150 personnes , veuillez communiquer avec nous pour plus de détail.
Le pourboire est à votre discrétion, mais toujours très apprécié par toute l’équipe.