Cocktail des Fêtes 5@7
Les fêtes sont l'occasion de festoyer avec nos proches. Laissez vous gâter par nos bouchées cocktails aux saveurs uniques et aux couleurs appétissantes. Laissez aller votre imagination et créez un moment culinaire à l’image de tous vos convives grâce à notre variété de choix.
Ne manquez pas l’occasion de déguster nos bouchées savoureuses pour cette période conviviale avec vos amis, collègues ou famille. Nos bouchées des fêtes sont un véritable festin pour vos papilles et contribuent à rendre vos moments encore plus précieux.
Bouchées Froides
8 bouchées - 32$ /personne
Minimum de 8 convives
Bœuf saisi en croûte boréale
Figue et orange, gel de vin chaud. SG SLBlinis et canard séché
Poires caramélisées, dattes et porto.Sablé croquant aux herbes
Confit d’oignons au balsamique, demi-sphère de chèvre frais. VGPommes de terre, tataki de cerf
Jaune d’œuf confit, truffe, pecorino. SGPétoncle poêlé au beurre noisette
Céleri rave confit à l’érable, tartelette, gel de babeurre. Gravlax de saumon et pain de seigle
Crème fumée, caviar de Mujol, betterave pochée au miso. SLMini chou à la tomate confite
Mousse tofu et shiso, caramel de Noël, échalotes frites. Foie gras et amandes
Chocolat amer, hibiscus et fleur de sel St Laurent SG NOIX
Cocktail des fêtes dinatoire
13 bouchées cocktail - 54$ /personne
Minimum de 12 convives
Bœuf saisi en croûte boréale
Figue et orange, gel de vin chaud. SG SLBlinis et canard séché
Poires caramélisées, dattes et porto.Sablé croquant aux herbes
Confit d’oignons au balsamique, demi-sphère de chèvre frais. VGPommes de terre, tataki de cerf
Jaune d’œuf confit, truffe, pecorino. SGPétoncle poêlé au beurre noisette
Céleri rave confit à l’érable, tartelette, gel de babeurre. Gravlax de saumon et pain de seigle
Crème fumée, caviar de Mujol, betterave pochée au miso. SLMini chou à la tomate confite
Mousse tofu et shiso, caramel de Noël, échalotes frites. Foie gras et amandes
Chocolat amer, hibiscus et fleur de sel St Laurent SG NOIXCrevettes grillées et litchi
Curry et pommes vertes éclats de grenades. SG SL Pogo d’agneau du Québec (chaude)
Mayonnaise à l’orange sanguine, relish de pois verts. Arancini de champignons (Ôchampignon) (chaude)
Fromage Le Canotier, relish de tomates épicées VGGuimauve
Pamplemousse et citron, gel de mélisse SG SLKumquat
Ganache chocolat noir et chantilly chocolat blancModalités
Taxes en sus
PERSONNEL DE SERVICE DISPONIBLE SELON LES DISPONIBILITÉS
Ajout de 1,50$ / par personne pour un cocktail en contenants recyclables / compostable.
Un dépôt de 40% est demandé pour réserver votre date avec nous.
Certains items peuvent être modifiés et ce, sans préavis.
Ne sont pas inclus dans le tarif: le personnel, la livraison, la verrerie.
Le pourboire est à votre discrétion, mais toujours très apprécié par toute l’équipe.
